newshop

EΡΓΑΣΤΗΡΙΟ

Το εργαστήριο του «ΑΡΙΣΤΟΚΡΑΤΙΚΟΝ», στην οδό Ισαύρων, στους πρόποδες του Λυκαβητού θα μπορούσε να ονομάζεται «Σοκολάτας Μέλαθρον». Καθώς πλησιάζεις προς την είσοδο, το άρωμα της σοκολάτας και της παράδοσης σε μεθάει. Μόλις όμως βρεθείς μέσα στο εργαστήριο προσγειώνεσαι στο μέλλον. Και συγκεκριμμένα στο μέλλον της χειροποίητης σοκολάτας. Είκοσιένας τεχνίτες δουλεύουν σαν μέλισσες. Αναμιγνύουν τη σοκολάτα, παρασκευάζουν τις κρέμες και καραμελώνουν τα φιστίκια. Την ίδια μέρα τα σοκολατάκια θα βρίσκονται στα τρία καταστήματα.
Το υπόγειο του εργαστηρίου είναι ένα αληθινό θησαυροφυλάκιο, όπου φυλάσσονται τεράστιες μπάρες σοκολάτα, κιβώτια με όλων των ειδών τους καρπούς και βαρέλια όπου ζυμώνεται το τσέρι.
Το σοκολατένιο ντελίριο κορυφώνεται καθώς ανεβαίνουμε τη σκάλα και βρισκόμαστε στα γραφεία του «ΑΡΙΣΤΟΚΡΑΤΙΚΟΝ». Τους τοίχους απ’άκρη σ’άκρη κοσμούν τα σοκολατένια αριστουργήματα σε γκρό πλαν. Ανάμεσά τους καμαρώνει το πρώτο βραβείο από τη Διεθνή Έκθεση του 1939.
Ο Γεώργιος Μπιτσόπουλος επέλεξε να εργάζεται εδώ διότι πρόκειται γιά το πατρικό του σπίτι. Αναπαλαίωσε το οίκημα και το προσάρμοσε στις ανάγκες του εργαστηρίου και των γραφείων, γιατί εδώ μέσα ζούν οι αναμνήσεις από τον παππού του.
Εδώ κατοικεί το πνεύμα της τροφής των θεών, της γνήσιας σοκολάτας.

© All right reserved www.aristokratikon.com - Βουλής 7 Σύνταγμα 10562. Τηλ.: +30 210 32 20 546

Designed by Art studio PHOTOS BY REFLECTOR STUDIO Powered by Selector connect